Bloß kein Jahresrückblick!

Schalten Sie jetzt bitte nicht ihren Fernseher an. Es ist die Zeit der Jahresrückblicke. Wetterkapriolen, Abgasaffären, EU-Krisengipfel, das Jahr war reich an schrecklichen Ereignissen, wie übrigens fast jedes Jahr. Die meisten der beklagenswerten Dinge sind von Menschen gemacht, es wird Zeit umzudenken, auf vielen Gebieten. Wie immer werden alle guten Vorsätze nicht fruchten und in […]

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The Table Kevin Fehling (***)

Unser kulinarisches Jahr im Sternebereich startete im La Belle Epoque in Travemünde bei Kevin Fehling. Dort werden Sie ihn jedoch nicht mehr vorfinden. Fehling wagte den Sprung in die Selbstständigkeit und eröffnete im August dieses Jahres sein Restaurant „The Table“ in Hamburg. Die Neueröffnung war ein Aufsehen erregender Vorfall. Ein Paukenschlag! Ziehen wir doch einfach […]

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Restaurant Haerlin (**)

Alle Erklärungsversuche laufen ins Leere. 10 Jahre waren wir nicht mehr in Hamburg, und das obwohl uns die Stadt so gut gefällt und wir reichlich interessante Restaurants mit guter Qualität vorfinden. Doch nun sind wir hier, geloben Besserung und besuchen das Restaurant Haerlin im Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten an der Binnenalster. Das Hotel zählt zu […]

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eat!berlin Feinschmeckerfestival 2016

In einer Pressekonferenz wurde am gestrigen Tag im Gebäude der GASAG-Hauptverwaltung in Berlin das Programm des Feinschmeckerfestivals eat! berlin vorgestellt. Das Festival beginnt am 26. Februar 2016 und endet am 6. März 2016. Gastgeberin Vera Gäde-Butzlaff, Vorstandsvorsitzende der GASAG, eröffnete die Pressekonferenz und gab danach das Mikrofon an den Festspielleiter Bernhard Moser weiter. Moser war […]

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Lorenz Adlon Esszimmer (**)

Das Jahr neigt sich dem Ende entgegen. Für viele von uns ist die dunklere Jahreszeit nicht besonders angenehm und sehnsüchtig erwarten wir das nächste Jahr und den Frühling. Doch auch jetzt gibt es interessante Dinge zu entdecken. Bei sternenklarem Himmel kann man beispielsweise die Plejaden sehen. In der Zeit von Juli bis April sind diese […]

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Guide Michelin Deutschland 2016

2016 ist für den Guide Michelin Deutschland ein Jubiläumsjahr. Vor 50 Jahren vergab der renommierte Hotel- und Gastronomieführer erstmals Sterne in Deutschland. Heute war es wieder soweit. Der Internationale Direktor des Guide Michelin, Michael Ellis, verkündete in der „Alten Teppichfabrik“ in Berlin Überraschendes, Erwartetes, Vorhergesehenes, Unvorhergesehenes, kurz Neuigkeiten die deutsche Hochküche betreffend. Es war ein […]

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Salon Moon

Es ist keine neue Erkenntnis, doch eines muss bei diesem Bericht im Vordergrund stehen: Es geht um Essen. Schließlich ist dies ein Foodblog. Heute geht es um koreanisches Essen. Nun ist koreanisches Essen nicht gerade meine Kernkompetenz. Allerdings weiß ich, dass sich viel um Kimchi dreht. Kimchi ist in der koreanischen Küche die Zubereitung von […]

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Berliner Meisterköche

Am heutigen Samstag, dem 7. November 2015 zeigen die Preisträger der Berliner Meisterköche ihr Können. Im Hotel InterContinental in Berlin kommen geladene Gäste in den Genuss eines ausgezeichneten Menüs und wohnen der Ehrung der Preisträger bei. Veranstaltet wird der Wettbewerb seit 1997 von der Berlin Partner für Wirtschaft und Technologie GmbH. Die Entscheidung der Jury […]

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Le Faubourg

Ist man als Foodblogger unterwegs, bleibt es nicht aus, dass man um Restauranttipps gebeten wird. Eines muss man dabei jedoch berücksichtigen: Mann muss bei solchen Fragen unbedingt auf die Zwischentöne achten. Es soll nämlich in der Regel ganz toll, ganz lecker, aber bitteschön nicht so teuer sein wie schon oft auf Menükarten der internationalen Hochküche […]

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Cinco by Paco Perez (*)

Der Katalane Paco Pérez ist ein recht erfolgreicher, in Deutschland jedoch nicht so sehr bekannter Koch. In dem im Berliner Diplomatenvierten gelegenen Hotel „Das Stue“ zeichnet er für das Restaurant „5 (Cinco) – by Paco Pérez“ verantwortlich ohne jedoch am Herd zu stehen. Es ist nicht unüblich, dass überaus erfolgreiche Köche weitere Restaurants eröffnen und […]

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