Restaurant Haerlin (**)
Alle Erklärungsversuche laufen ins Leere. 10 Jahre waren wir nicht mehr in Hamburg, und das obwohl uns die Stadt so gut gefällt und wir reichlich interessante Restaurants mit guter Qualität vorfinden. Doch nun sind wir hier, geloben Besserung und besuchen das Restaurant Haerlin im Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten an der Binnenalster. Das Hotel zählt zu […]
eat!berlin Feinschmeckerfestival 2016
In einer Pressekonferenz wurde am gestrigen Tag im Gebäude der GASAG-Hauptverwaltung in Berlin das Programm des Feinschmeckerfestivals eat! berlin vorgestellt. Das Festival beginnt am 26. Februar 2016 und endet am 6. März 2016. Gastgeberin Vera Gäde-Butzlaff, Vorstandsvorsitzende der GASAG, eröffnete die Pressekonferenz und gab danach das Mikrofon an den Festspielleiter Bernhard Moser weiter. Moser war […]
Lorenz Adlon Esszimmer (**)
Das Jahr neigt sich dem Ende entgegen. Für viele von uns ist die dunklere Jahreszeit nicht besonders angenehm und sehnsüchtig erwarten wir das nächste Jahr und den Frühling. Doch auch jetzt gibt es interessante Dinge zu entdecken. Bei sternenklarem Himmel kann man beispielsweise die Plejaden sehen. In der Zeit von Juli bis April sind diese […]
Guide Michelin Deutschland 2016
2016 ist für den Guide Michelin Deutschland ein Jubiläumsjahr. Vor 50 Jahren vergab der renommierte Hotel- und Gastronomieführer erstmals Sterne in Deutschland. Heute war es wieder soweit. Der Internationale Direktor des Guide Michelin, Michael Ellis, verkündete in der „Alten Teppichfabrik“ in Berlin Überraschendes, Erwartetes, Vorhergesehenes, Unvorhergesehenes, kurz Neuigkeiten die deutsche Hochküche betreffend. Es war ein […]
Salon Moon
Es ist keine neue Erkenntnis, doch eines muss bei diesem Bericht im Vordergrund stehen: Es geht um Essen. Schließlich ist dies ein Foodblog. Heute geht es um koreanisches Essen. Nun ist koreanisches Essen nicht gerade meine Kernkompetenz. Allerdings weiß ich, dass sich viel um Kimchi dreht. Kimchi ist in der koreanischen Küche die Zubereitung von […]
Berliner Meisterköche
Am heutigen Samstag, dem 7. November 2015 zeigen die Preisträger der Berliner Meisterköche ihr Können. Im Hotel InterContinental in Berlin kommen geladene Gäste in den Genuss eines ausgezeichneten Menüs und wohnen der Ehrung der Preisträger bei. Veranstaltet wird der Wettbewerb seit 1997 von der Berlin Partner für Wirtschaft und Technologie GmbH. Die Entscheidung der Jury […]
Le Faubourg
Ist man als Foodblogger unterwegs, bleibt es nicht aus, dass man um Restauranttipps gebeten wird. Eines muss man dabei jedoch berücksichtigen: Mann muss bei solchen Fragen unbedingt auf die Zwischentöne achten. Es soll nämlich in der Regel ganz toll, ganz lecker, aber bitteschön nicht so teuer sein wie schon oft auf Menükarten der internationalen Hochküche […]
Cinco by Paco Perez (*)
Der Katalane Paco Pérez ist ein recht erfolgreicher, in Deutschland jedoch nicht so sehr bekannter Koch. In dem im Berliner Diplomatenvierten gelegenen Hotel „Das Stue“ zeichnet er für das Restaurant „5 (Cinco) – by Paco Pérez“ verantwortlich ohne jedoch am Herd zu stehen. Es ist nicht unüblich, dass überaus erfolgreiche Köche weitere Restaurants eröffnen und […]
Stucki (**)
Unsere kleine Gourmetreise in die Schweiz endet mit einem Besuch im Baseler Restaurant Stucki bei Tanja Grandits. Hans Stucki, der Namensgeber, war einer der größten Köche der Schweiz. Der Gastronomiekritiker Wolfram Siebeck, selbst eine lebende Legende, hat in einem vielzitierten Nachruf in der „Zeit“ den 1998 verstorbenen Hans Stucki als den „großen alten Mann der […]
Cheval Blanc (**)
Von Zürich kommend führt unser Weg nach Basel. Geplant sind zwei Restaurantbesuche und ein Zimmer braucht man natürlich auch. Wir entschlossen uns, dem Hilton Basel die Ehre zu erweisen und mit zu den letzten Besuchern und Übernachtungsgästen zu zählen, bevor das Hotel der Abrissbirne zum Opfer fallen würde. Ca. 2,4 Millionen Gäste beherbergte das Hotel, […]