Thomas Bühner (La vie)
Sieben Fragen an Thomas Bühner: Wie würden Sie Ihr Konzept beschreiben? Gastfreundlich, Produktbezogen. Wer oder Was inspiriert Sie? Frische Produkte. Avantgarde oder Klassik? Avantgarde. Weinbegleitung: Wer gibt den Ausschlag – Koch oder Sommelier? Der Koch bestimmt die Gerichte, der Sommelier sucht die Weine dazu aus. Welches Gericht auf Ihrer aktuellen Speisekarte sollte ein Gast auf […]