Feine Privathotels (Teil 3) Hardenberg BurgHotel

© Hardenberg BurgHotel Von Hannover kommend auf der A7 in Richtung Süden fährt man, so ungefähr 10 km vor Göttingen, an Nörten-Hardenberg vorbei. Ich weiß, vorbeifahren klingt jetzt nicht sehr nett, leider ist es mir in den meisten Fällen so ergangen. Kaum vermag ich zu sagen, wie oft ich hier schon unterwegs war.  Bei meiner […]

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Feine Privathotels (Teil 2) Die Sonne Frankenberg

In der Nähe des Nationalparks Kellerwald-Edersee liegt inmitten der Heimat der Brüder Grimm das Hotel Sonne Frankenberg, ein Haus der FEINEN PRIVATHOTELS. Die Aufnahme in die Hotelvereinigung erfolgte 2013. Bei der Philosophie des Hauses und einem ähnlichen Gästekreis war dies kein unerwarteter Schritt. Apropos Heimat der Brüder Grimm. Als Berliner darf ich darauf hinweisen, dass […]

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Feine Privathotels (Teil 1) Wald & Schlosshotel Friedrichsruhe

FEINE PRIVATHOTELS. Schon mal gehört?  Hotelverbände oder Hotelvereinigungen gibt es reichlich und man hört und liest oftmals davon, ohne weitere Notiz zu nehmen. Es sei denn, man ist aus der Branche und von den Nachrichten betroffen. Die Zusammenschlüsse sind sozusagen der Leitfaden für kultiviertes Wohnen. Bestimmt haben Sie irgendwann einmal von den „Leading Hotels of […]

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Weingut Hirth

Ein Weingut über Generationen konkurrenzfähig aufzustellen ist wahrlich keine Kleinigkeit. Neben harter Arbeit gehört ein glückliches Händchen dazu, Trauben eines gepflegten Weinbergs zu einem noch besseren Wein zu verarbeiten. Das Weingut Hirth in Obersulm-Willsbach (Württemberg), mit seinen 13 ha Weinanbau, ist so ein kleines Unternehmen. Karl Hirth vertrieb den Wein noch über die örtliche Winzergenossenschaft, […]

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Berliner Meisterköche 2018

Die „Berliner Meisterköche“ des Jahres 2018 stehen fest und wurden heute auf einer Pressekonferenz vorgestellt. Die Vorstellung übernahm, wie in den letzten Jahren auch, Dr. Stefan Elfenbein, Vorsitzender der Jury „Berliner Meisterköche“. Ihm zur Seite standen Dr. Stefan Franzke, Geschäftsführer von Berlin Partner und Lukas Breitenbach, Pressesprecher von Berlin Partner. v.l.n.r: Lukas Breitenbach, Dr. Stefan […]

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„Nacht der Sterne“

„Nacht der Sterne“ präsentiert neue Nummer 1 der Sterneköche. Rund 150 Michelin – Sterneköche und 35 Haubenköche (Österreich) kamen gestern Abend bei der „Nacht der Sterne“ anlässlich der Intergastra zusammen. Veranstaltet wurde das Gastro – Event von der AHGZ – Allgemeine Hotel – und Gastronomie – Zeitung (dfv Mediengruppe ) und Burg Staufeneck. Schauplatz war […]

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eat! berlin 2018

An dieser Stelle wollte ich eigentlich von der Pressepräsentation des Feinschmeckerfestivals eat! berlin 2018 berichten, die am 28. November 2017 in Berlin stattgefunden hat. Doch warum so viel Mühe mit dem Entwurf eines Textes, wenn die Pressestelle von eat! berlin eine informative Pressemeldung herausgibt. Hier also der Pressetext, angereichert mit von mir aufgenommen Fotos. „Vom […]

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Guide Michelin Deutschland 2018

Deutschland scheint sich im schmuddeligen Spätherbst nach Jamaika zu sehnen. Nein, gemeint ist nicht der Inselstaat in der Karibik, sondern die Farbzusammenstellung der dortigen Flagge, die stellvertretend die derzeit sondierenden Wahlgewinner bezeichnet. Der Deutsche hats halt mit einfachen Beispielen. Und so sondieren sie durch die Berliner Nächte, auf der Suche nach Kompromissen, die aus vielen […]

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Chefdays Deutschland 2017

Das Warten hat ein Ende. Am Vormittag starteten die Chefdays 2017 erstmals in Berlin. Das kulinarische Networking mit einen einzigartigem Programm hat Rolling Pin CEO und Founder Jürgen Pichler nach Berlin exportiert. Wie er mir in einem Gespräch versichert hat, soll es nicht bei einem einmaligen Ereignis bleiben. Deutschlands neuestes Foodsymposium präsentiert Vorträge und Cooking-Demonstrations […]

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Chefdays Germany 2017

Grundsätzlich lesen Sie an dieser Stelle Berichte über Restaurantbesuche, Interviews oder Kommentare zu kulinarischen Themen von allgemeinem Interesse. Heute möchte ich einmal davon abweichen und eine Pressemeldung veröffentlichen. Im September 2017 finden erstmalig in Berlin die CHEFDAYS Germany statt. Es ist beinahe selbstverständlich, dass ich als Freund der gehobenen Küche daran teilnehme. Natürlich werde ich […]

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