Stille Nacht: Ein Lied mit Geschichte

Tina Breckwoldt Stille Nacht: Ein Lied mit Geschichte  Gebundene Ausgabe – 200 Seiten 24 € Es weihnachtet sehr. Wieder einmal. Wie alle Menschen im fortgeschrittenen Alter erinnere ich mich gerne an die Kindheit zurück, an die Adventszeit, den Weihnachtsabend, den Gang zur Christmette und den Gesang der Gläubigen in der Kirche. Die Wirklichkeit verklärt sich […]

mehr lesen

Johanna Maier – Mein Weihnachten

Mein Weihnachten  Ein Streifzug durch den Advent Johanna Maier Gebundene Ausgabe – 30 € – Servus Verlag Spüren Sie es schon? Das wohlige Gefühl und die Vorfreude auf die kommenden Weihnachtstage.  „Letzte Weihnachten schenkte ich dir mein Herz, aber gleich am nächsten Tag hast du es weggegeben“ wird es bald wieder aus dem Radio tönen. Natürlich […]

mehr lesen

Elektrisch unterwegs – Teil III

Das dritte Halbjahr meines Selbstversuchs mit einem elektrisch angetriebenen Fahrzeug, ohne eigene Wallbox durchzustehen, ist geschafft. Man konnte in den letzten Jahren deutlich sehen, dass nach anfänglich zurückhaltenden Käufen von Elektroautos die Verbreitung allmählich zugenommen hat. Zwar hat man die prognostizierten optimistischen Zahlen nie erreicht, doch nun scheint der Staat selbst das Projekt zu hemmen.  Es […]

mehr lesen

Melitta Manufaktur Specialty Dinner

Im Berliner Restaurant „The Cord“ (EUREF-Campus) fand kürzlich das „Melitta® Manufaktur Specialty Dinner“ statt. Vor dem eigentlichen Dinner gab es eine Präsentation ungemahlener Manufakturkaffees von Melitta. Darauf möchte ich mich in diesem Beitrag beschränken. Die Kaffees wurden von kleinen Leckerbissen aus der Cord-Küche begleitet und vom kulinarischen Direktor Thomas Kammeier vorgestellt. Außerdem wurden Kaffee und Essen […]

mehr lesen

Modernist Pizza

Das bisher umfassendste Pizza-Kompendium, »Modernist Pizza« von Nathan Myhrvold und Francisco Migoya, ist im Juni auf Deutsch erschienen. Die drei Bände im Schuber plus Rezepthandbuch bieten auf mehr als 1.700 Seiten Wissen, Pizzaexperimente, Techniken und über 1.000 Rezepte für Profis, Hobby-Pizzaiolos und alle, die sich für Pizza begeistern. Foto: Bernhard Steinmann Am 23. September präsentierte […]

mehr lesen

Das große Servus-Kochbuch Band 1

400 Seiten / 210 mm x 240 mm Gebundene Ausgabe Österreich/Deutschland: 30.00 EUR  ISBN-13 9783710403521 „Ach, ich habe gerade Appetit auf….“ Kennen Sie solche Situationen? Irgendetwas, was Oma oder Mutti so toll gemacht hatten? Ja, ich kenne das. Es überkommt mich hin und wieder, fernab der Besuche von Spitzenrestaurants, die sowohl kulinarisches Vergnügen als auch […]

mehr lesen

Die Weltköche zu Gast im Ikarus:

Außergewöhnliche Rezepte und wegweisende Chefs im Porträt: Band 8 Gebundene Ausgabe, 59,95 € Als Jugendlicher war ich auf vielen Rockkonzerten. Von Black Sabbath über Deep Purple zu Uriah Heep. Die Rolling Stones waren gerade in Berlin und haben als über 70-jährige Greise die Jugend der gleichaltrigen Fans wieder aufleben lassen. Rock für vulnerable Gruppen oder […]

mehr lesen

Hüttenduft

Hüttenduft: Gerichte und Geschichten aus den Tauern.  Die vegane Küche der Franz-Fischer-Hütte. Gebundene Ausgabe. 22 €  Vegetarier, Veganer, Flexitarier, zu welcher Gruppe gehören Sie? Ich beantworte diese Frage immer nach dem Wochentag. Mal so, mal so. Dabei sollte nicht die bloße Nahrungsaufnahme im Mittelpunkt stehen, sondern die Bestrebung sich ausgewogen, nachhaltig, gesund und bewusst zu […]

mehr lesen

Gourmet – elektrisch – unterwegs: Beaune

Eigentlich wollten wir ein paar Tage in Deutschland entspannen, gutes Essen genießen und etwas die Gegend erkunden. Das sollte ja im „besten Deutschland, das es jemals gegeben hat“ (Bundespräsident Steinmeier, 30. Jahrestag der Deutschen Einheit) kein Problem sein. Also „gingen wir ins Internet“ wie es so schön heißt und suchten ein paar Restaurants und Hotels aus. […]

mehr lesen

Das große kleine Buch: Das Wiener Schnitzel

Das große kleine Buch: Das Wiener Schnitzel – Gebundene Ausgabe von Jakob Maria Berninger, 7 €,  Herausgeber:  Servus; 1. Edition (14. April 2022) Es klingt so einfach: Kaum mehr als vier Zutaten braucht es für das wohl beliebteste Gericht der traditionellen österreichischen Küche. Damit aber aus einem Stück Fleisch, Mehl, Ei und Semmelbröseln ein wirklich gutes Wiener Schnitzel […]

mehr lesen