Restaurant Macionga
Kürzlich habe ich gelesen, dass die Deutschen wegen der Mehrwertsteueranpassung weniger Essen gehen wollen. So lautet jedenfalls eines der Ergebnisse einer repräsentativen Umfrage von YouGov Deutschland GmbH im Auftrag von AXA (https://www.gourmet-report.de/artikel/401743/deutsche-wollen-weniger-essen-gehen/). Bevor ich nun zu meinem eigentlichen Thema komme, gestatte ich mir hierzu noch einige Bemerkungen. Natürlich sind die Steuern in der Gastronomiebranche von […]
Restaurant Macionga
Die Coronakrise hat so manchem Gastronomen stark zugesetzt. Aber noch immer gibt es Idealisten, die in einer solch schwierigen Zeit nicht aufgeben sondern sogar den Weg in die Selbstständigkeit wählen, wie André Macionga mit seinem Küchenchef Sebastian Leyer in Berlin. 16 Jahre lang war André Macionga, wer kennt ihn eigentlich nicht, Restaurantleiter und Chefsommelier für […]
Restaurant Lovis – update
Es war einmal an einem kühlen Donnerstag im März, als meine Frau und ich uns auf den Weg in ein ehemaliges Frauengefängnis in Berlin begaben um uns bei einer begabten Köchin mit Speis und Trank zu laben. Und ja, wir fühlten uns wie im Märchen, entrückt von all der unerwarteten Kreativität und Qualität, die wir […]
Restaurant Lovis
Diesmal machten wir uns auf den Weg in ein ehemaliges Frauengefängnis. Ehemalig, also keine Panik. Tatsächlich handelt es sich um das familiengeführte Hotel Wilmina mit dem Restaurant Lovis, unser eigentliches Ziel. Dort bekocht Sophia Rudolph ihre Gäste. Man befindet sich zum Zeitpunkt unseres Besuches im Zustand des „soft-openings“. Angepriesen wird laut Homepage eine „Contemporary German Cuisine […]
Restaurant Kraftwerk
Zuletzt hatte ich vom Weingut Oberhofer aus Edesheim berichtet. Bei dieser Reise war allerdings nicht die Pfalz unser eigentliches Ziel sondern Frankfurt am Main. Wir besuchten einige Sehenswürdigkeiten in Hessen und nächtigten in Oberursel, einem kleinen Städtchen kurz vor Frankfurt. Die Wahl des Hotels richtete sich nicht unwesentlich am Supercharger Eschborn aus, der nur ca. […]
the CORD
„Thomas Kammeier präsentiert seine Menüs puristisch, störende Gimmicks sucht man vergeblich. Er orientiert sich am Produkt, stellt es unverfälscht in den Mittelpunkt. Seine Kreationen sind durchdacht und äußerst schmackhaft. Mehr noch als Sterne und Punkte, gilt das gut besetzte Restaurant als Empfehlung.“ Soweit mein Fazit nach einem Besuch des Restaurants „Hugos“ im Jahr 2014. Mittlerweile […]
Restaurant faelt
Die für diesen Bericht vorgesehene Einleitung wurde durch die aktuelle Berichterstattung über weitreichende Maßnahmen zur Eindämmung von COVID-19 obsolet. Während ich den Bericht finalisierte erreichte mich, wie Sie wahrscheinlich auch, die Nachricht, dass die Bundeskanzlerin und die Ministerpräsidentinnen und Ministerpräsidenten weitreichende Maßnahmen beschlossen haben. U.a. sollen Gastronomiebetriebe vom 2. November an für den restlichen Monat […]
Restaurant Christopher´s
An dieser Stelle hätte ich eigentlich aus München berichten wollen. Die Reise war für Ende September 2020 geplant. Doch die Inzidenz (Anzahl der neu auftretenden Erkrankungen innerhalb einer Personengruppe von bestimmter Größe während eines bestimmten Zeitraums) für München hielt uns von einer Reise ab. Eine Entscheidung die uns nicht leicht gefallen ist und letztlich eine […]
theNOname
Kürzlich habe ich das Charlottenburger Restaurant „Cell“ vorgestellt und nun kann ich von einer weiteren Neueröffnung in Berlin berichten. In der historischen Spandauer Vorstadt, genauer gesagt in der Oranienburger Straße in Berlins Mitte, eröffnete kürzlich das Restaurant „theNOname“. Die Oranienburger Straße verbindet den Hackeschen Markt mit der Friedrichstraße. Die Gegend ist recht wuselig und laut, […]
Restaurant Cell
—Bilder anklicken, um sie zu vergrößern— Man hört oft, dass Berlin eine magische Anziehungskraft auf kreative Menschen hat. Auch der russische Küchenchef Evgeny Vikentev kann sich anscheinend dieser Kraft nicht entziehen.Vikentev war kürzlich noch den meisten Berlinern unbekannt, doch die Nachricht, dass er in St. Petersburg ein renommiertes Spitzenrestaurant, das Hamlet & Jacks sowie eine […]